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La poire à travers les âges

La culture de la poire aurait commencé en Chine, plus de 4000 ans avant Jésus Christ. Plus tard, la poire fut surtout appréciée par les Romains. On leur doit d'ailleurs les premiers conseils sur la taille et le greffage des poiriers, trois siècles avant JC.

La diffusion de la poire se fait alors progressivement dans toute l'Europe. C'est grâce à un moine belge, Nicolas Hardenpont, que la poire s'est considérablement améliorée au 18ème siècle, tant sur le plan de la saveur que du goût.

Aujourd'hui, plus de 2000 variétés ont été recensées, dont une dizaine seulement se retrouve sur nos étals. Les autres sont plus fréquemment rencontrés dans nos jardins que dans des vergers de production.